Базулева В.А., Прутенская Е.А., Григорьев М.Е. «Характеристика свойств белково-фосфатного комплекса, выделенного из Phaseolus vulgaris в ультразвуковом поле» Известия Тульского государственного университета. Естественные науки, № 4, с. 49-56 (2023)

Представлены результаты изучения физико-химических свойств белково-фосфатного комплекса, полученного из семян фасоли методом ультразвуковой экстракции. Рассматривается возможность практического применения белоксодержащего вещества в различных областях народного хозяйства. Для анализа компонентов белково-фосфатного комплекса использованы методы качественного химического анализа, ИК-спектроскопии, термогравиметрического анализа, хроматографиии детектирования размеров частиц.

Хитров А.А., Гармонов Д.А., Корнеева О.С., Сульман М.Г., Ожимкова Е.В., Манаенков О.В. «Низкочастотная ультразвуковая экстракция полисахаридов из биомассы Laminariadigitata» Известия Тульского государственного университета. Естественные науки, № 2, с. 65-76 (2024)

Бурые морские водоросли являются перспективным источником уникальных биологически активных веществ. Особого внимания заслуживают их водорастворимые полисахариды: ламинараны и фукоиданы. Данные биополимеры проявляют целый ряд физиологических активностей, включая иммуномодулирующую, антибактериальную, антиоксидантную, пребиотическую и т.д. Один из способов переработки биомассы бурых морских водорослей с целью получения полисахаридов может включать в себя низкочастотную ультразвуковую экстракцию, от параметров которой и будет зависеть выход целевых веществ. В данной работе использовано ультразвуковое воздействие с частотой 20 кГц для интенсификации экстракции полисахаридных компонентов из биомассы Laminaria digitata.