Никонова А.С. «Способ получения коптильного препарата с использованием ультразвука» Сборник научных трудов SWORLD (Scientific world), 4, № 1, с. 52-57 (2013)

Рассматриваются вопросы получения высококачественного препарата для копчения с применением ультразвука. Полученный препарат для копчения будет содержать более полный комплекс ключевых химических компонентов, обуславливающих проявление основных эффектов копчения в обрабатываемых продуктах, по сравнению с уже существующими препаратами.