Хитров А.А., Гармонов Д.А., Корнеева О.С., Сульман М.Г., Ожимкова Е.В., Манаенков О.В. «Низкочастотная ультразвуковая экстракция полисахаридов из биомассы Laminariadigitata» Известия Тульского государственного университета. Естественные науки, № 2, с. 65-76 (2024)

Бурые морские водоросли являются перспективным источником уникальных биологически активных веществ. Особого внимания заслуживают их водорастворимые полисахариды: ламинараны и фукоиданы. Данные биополимеры проявляют целый ряд физиологических активностей, включая иммуномодулирующую, антибактериальную, антиоксидантную, пребиотическую и т.д. Один из способов переработки биомассы бурых морских водорослей с целью получения полисахаридов может включать в себя низкочастотную ультразвуковую экстракцию, от параметров которой и будет зависеть выход целевых веществ. В данной работе использовано ультразвуковое воздействие с частотой 20 кГц для интенсификации экстракции полисахаридных компонентов из биомассы Laminaria digitata.