Яковлев В.Ф., Стручаев К.Н. «Акустический метод одновременной оценки концентрации веществ в многокомпонентых жидких средах» Университетская наука, № 2, с. 211-214 (2024)

Качество продукции определяется рядом показателей, которые связаны со всеми стадиями технологического процесса обработки исходного сырья. Поэтому научные исследования по разработке измерительных систем, обеспечивающих одновременный экспресс контроль концентрации компонентов жидких сред, имеют большое значение. Материал статьи представляет собой результат исследований, направленных на установление взаимосвязи между концентрацией сухих растворимых и нерастворимых веществ в плодовых соках и параметрами выходного акустического зондирующего сигнала. Результаты экспериментальных исследований позволяют разработать алгоритм создания технического измерительного средства экспрессного контроля качества плодовых соков, тесно связанных с содержанием в них сухих веществ.