Федорец А.А., Марчук И.В., Кабов О.А. «О роли капиллярных волн в механизме коалесценции капельного кластера» Письма в ЖЭТФ, 99, № 5-6, с. 307-310 (2014)

С применением высокоскоростной видеосъемки и теневого метода зарегистрированы пакеты капиллярных волн на поверхности горизонтального слоя воды, генерируемые при коалесценции со слоем микрокапель (характерный диаметр 50–100 мкм) диссипативной структуры "капельный кластер". Длина наиболее коротких из наблюдавшихся в эксперименте волн составляла порядка 130 мкм, а их фазовая скорость превышала 1.8 м/с. Установлено, что коалесценция единичной капли запускает самоподдерживающийся волновой процесс, который за время менее 1 мс вызывает коалесценцию сотен капель, образующих кластер.

Шленская Т.В., Баулина Т.В., Красуля О.Н., Шестаков С.Д. «Сонохимический реактор с непараметрическим управлением для водоподготовки в молочной промышленности» Техническая акустика, 14, № 1, http://www.ejta.org/ru/shestakov7 (2014)

Представлена новая разработка Московского государственного университета технологий и управления – сонохимический реактор для обработки воды. Описана концепция сонохимии и факторы, позволяющие эффективно ее применять в пищевой промышленности. Результаты исследований пищевой сонохимии представлены, главным образом, для технологии молочной промышленности. Рассмотрены проблемы сонохимических реакторов, которые препятствуют использованию технологии непараметрического усиления кавитации. Предложен проект реактора цилиндрической волны и непараметрического усиления кавитации, который может быть эффективно использован для промышленного приготовления смесей из сухих молочных компонентов. Дано его сравнение с известными реакторами.